Protein Erdbeer-Pancake

Rezept: (6 Stk. Pancakes) 40g Update1 Kohlenhydrat Killer 40g Update1 Erdbeer Proteinpulver 30g Haferkleie 30g geschmolzene Butter 185g Milch 2 Eier (Größe L) 5 Tropfen Update1 Lovely Sweet 1TL Backpulver eine Prise Salz Sauce: 250g frische Erdbeeren 2 TL Update1 Lovely Sweet 1 KL Update1 Kohlenhydrat Killer 1EL Wasser Zubereitung: Update1 Kohlenhydrat Killer, Shake-Pulver und… Protein Erdbeer-Pancake weiterlesen

Kleingebäck mit Topfen-Vanillefüllung

Teig: (12 Stück) 200g Update1 Norbi Mehl 25g Weizengluten 200g Milch 40g geschmolzene Butter 1Stk Eigelb 1 KL Update1 Lovely Sweet 5g Trockenhefe 1 Prise Salz Füllung: 500g Topfen 150g Mascarpone 75g Sauerrahm 1Stk Eigelb 30g Update1 Puddingpulver Vanille 1TL Update1 Lovely Sweet einige Rosinen (kann man auch weglassen) Zum Bestreichen: 1 Eiklar 1 Eigelb+1TL… Kleingebäck mit Topfen-Vanillefüllung weiterlesen

Glutenfreie Käse-Korn-Taler

Rezept (16 Stück) 150g Update1 Mehlmischung „Kohlenhydrat Killer“ 80g Butter 80g Sauerrahm 80g geriebener Trappistakäse 25g Kernmischung (Leinsamen, Sesam, Kürbis, Pinienkern usw.) 1 Ei (Größe M) 1 KL Salz 1 TL Backpulver Zubereitung: Die Update1 Mehlmischung und das Backpulver in einer Schüssel zusammenrühren. Die anderen Zutaten dazugeben und sie zu einem homogenen Teig kneten. Mindestens… Glutenfreie Käse-Korn-Taler weiterlesen

Glutenfreies Weichselsoufflé (5 Portionen)

Teig: 30g Update1 Kohlenhydrat Killer 20g glutenfreies Maismehl 100g Sauerrahm 35g lauwarme Milch 30g geschmolzene Butter 30g Update1 Zero 4 Eier (Größe L) 1 TL Backpulver   Füllung: 30-35 Stk. gefrorene Weichsel   Dekoration: zu Pulver gemahlener Update1 Erythrit   Zubereitung: Die Zutaten abwiegen und die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen (CH Killer, Maismehl,… Glutenfreies Weichselsoufflé (5 Portionen) weiterlesen

Glutenfreie Pogatschen mit Extra-Käsefüllung

Für dieses Rezept habe ich die neue Update1 Mehlmischung „Chef-Mix“ gesalzen verwendet. Die Pogatschen sind ausgesprochen lecker geworden. Man kann sie auch ohne Füllung zubereiten. In einem Stück sind weniger als 4g Kohlenhydrate enthalten. Teig (für 40 Stück) 250g Update1 Mehlmischung „Chef Mix“ gesalzen 150g Topfen 100g Butter 85g geriebener Käse (Trappista und Emmentaler gemischt)… Glutenfreie Pogatschen mit Extra-Käsefüllung weiterlesen

Glutenfreie Palatschinken

Heute habe ich herrliche Low Carb Palatschinken mit dem Update1 „Chef Mix – Kohlenhydrat Killer“ gebacken. Dem Teig habe ich ein wenig Tapiokastärke zugefügt, so wurde er sehr geschmeidig und hat sich super gut ausbacken lassen.  Probiert dieses Rezept aus, ihr werdet begeistert sein! Teig (für 12 Stück) 60g Update1 Mehlmischung „Chef Mix – Kohlenhydrat… Glutenfreie Palatschinken weiterlesen