Protein Erdbeer-Pancake

Rezept:

(6 Stk. Pancakes)

Sauce:

u1 epres pancake1

Zubereitung:

Update1 Kohlenhydrat Killer, Shake-Pulver und Haferkleie abwiegen und mit Salz und dem Backpulver vermischen. Die Milch mit den Eiern sowie mit dem Süßstoff in einer anderen Schüssel zusammenmischen. Die Trockenkomponenten in die Flüssigkeit zugießen und mit einem Handrührgerät oder mit einem Holzlöffel homogen mischen. Dann die geschmolzene Butter in den Teig einarbeiten.

Eine Pancake-Platte oder eine traditionelle Pfannkuchen-Platte mit Butter einfetten und aufwärmen. Dann etwa 1,5 EL Teig hinzugeben und mit einem Holzlöffel kreisförmig platzieren. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten. Den Pfannkuchen von einer Seite goldfarben backen lassen, dann mit einer Backschaufel schnell wenden und auch die andere Seite braten.

Den Teig nacheinander ausbacken und die Sauce zubereiten. Die in Würfel geschnittenen Erdbeeren mit Süßstoff einige Minuten lang kochen, dann mit U1 CH Killer (mit wenig Wasser vorgemischt) verdicken lassen. Die fertigen Pfannkuchen mit der warmen Sauce begießen und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Guten Appetit!

Tipps:

  • Nicht bei großer Hitze backen, sonst brennen die Pfannkuchen schnell an!
  • Die Backform mit Butter immer einfetten!
  • Hast Du keine Mini-Pancake-Platte, wäre eine herkömmliche Pfannkuchen-Platte als Alternative zu verwenden
  • Man kann die Pfannkuchen auch mit zu Pulver gemahlenem U1 Erythrit oder mit frischen Erdbeeren servieren und mit U1 Erdbeer-Eis ist es auch sehr lecker.
  • 1Stück Pancake mit Erdbeersauce weist etwa 7,5g Kohlenhydrate auf.
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