Spinat-Schafkäsetorte

(für 4 Personen)   Teig 200g (4 Päckchen) Update1 Grissini Natur 50g geschmolzene Butter 40g Eiklar Creme 300g Mascarpone 200g Schafkäse 4 Stk. Eier (Größe M) Spinatfüllung 80g frischer Babyspinat Salz Pfeffer Knoblauchgranulat ca. 2 TL Butter Zubereitung Die Grissini in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die geschmolzene Butter und das Eiklar dazugeben und mit den Bröseln… Spinat-Schafkäsetorte weiterlesen

Kiwi Cheesecake

Teig 100g (1 Päckchen) Update1 Kex Box – Teegebäck Kakao 25g geschmolzene Butter Creme 250g Mascarpone 250g ungezuckerte Schlagsahne ½ Briefchen Update1 Lovely Sweet 6g Gelatine und ein wenig Wasser ½ KL Vanille gemahlen Sauce 125g geschälte Kiwi 5g Gelatine und ein wenig Wasser 15 Tropfen Update1 Lovely Sweet (nach Geschmack mehr oder weniger) Dekoration 200g… Kiwi Cheesecake weiterlesen

Salziger Osterzopf

Teig 225g Update1 Norbi Mehl 30g Weizengluten 10g Update1 Kartoffelpüree Pulver 1 Ei (Größe M) 200g lauwarme Milch 35g geschmolzene Butter 1 TL Salz 5g Trockenhefe   Dekoration 1 Ei Mandelblättchen   Zubereitung Mehl, Kartoffelpüree Pulver, Weizengluten und Trockenhefe in eine Schüssel geben. Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und im Brotbackautomaten oder mit einem… Salziger Osterzopf weiterlesen

Schinken-Käsestange

(30 Stück) Teig 125g Update1 Norbi Mehl 100g Butter 75g kaltes Wasser 1⁄2 TL Essig 1⁄2 TL Salz   Füllung  175g geriebener Käse 100g Schinken Update1 Ketchup und Senf nach Geschmack   Zum Bestreichen  1 Eigelb und ein wenig Wasser Zubereitung Das Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung. Kühle Temperaturverhältnisse sind wichtig, damit die… Schinken-Käsestange weiterlesen

Milchbrot

Teig 180g Update1 Norbi Mehl 20g Weizengluten 150g lauwarme Milch 55g Sauerrahm 20g geschmolzene Butter 8 Tropfen Update1 Lovely Sweet (nach Geschmack mehr oder weniger) ½ KL Salz 4g Trockenhefe Dekoration 1 Ei zum Bestreichen Nüsse nach Geschmack Zubereitung Das Mehl mit den Weizengluten und der Trockenhefe in einer Rührschüssel gut vermischen. Die Milch in… Milchbrot weiterlesen