Profiterol

Teig 120 g Update1 Norbi Mehl 110 g Butter 110 g Wasser 3 Eier ½ Teelöffel Salz   Creme 100 g Update1 Puddingpulver Vanille 500 g Milch 200 g Mascarpone   Sauce 125 g ungezuckerte Schlagsahne 100 g Update1 Back-und Kochschokolade Zartbitter   Zubereitung Für den Teig Wasser mit einer Prise Salz und Butter in… Profiterol weiterlesen

Schneekipferl mit Walnuss- oder Mohnfüllung

Teig 85 g Update1 Master Mix 65 g Strudelmehl 100 g Butter 125 g Sauerrahm 40 g Update1 Erythrit (gemahlen) Salz Walnussfüllung 75 g gemahlene Walnüsse 30 g warme Milch 3 TL Update1 Lovely Sweet geriebene Orangenschale Mohnfüllung 75 g geriebener Mohn 60 g warme Milch 3 TL Update1 Lovely Sweet geriebene Zitronenschale Dekoration 150… Schneekipferl mit Walnuss- oder Mohnfüllung weiterlesen